来海南不吃蟹，等于白来一趟海边！
说到海南最有名的蟹，第一个必须提——和乐蟹。
它不只是海南人的心头好，更是中国四大名蟹之一，和阳澄湖大闸蟹齐名，吃过一次，你就懂为什么它能火遍全国。
很多外地朋友来海南，只知道三亚吃海鲜，却不知道和乐蟹真正的老家，在万宁和乐镇。
这里是小海与大海交汇的地方，咸淡水交融，水草肥美，养出来的螃蟹膏满、肉嫩、壳薄、味鲜，是别的地方根本比不了的。
一、和乐蟹最绝的是什么？是膏！
吃过和乐蟹的人，第一口永远被它的蟹膏惊艳到。
金黄油亮，绵密香浓，多到快要从蟹壳里溢出来，一口下去满嘴留香，不腥、不腻、越嚼越香。
不像有些螃蟹只有壳没有肉，和乐蟹肉白细嫩、紧实鲜甜，
不管是清蒸、香辣、姜葱炒，还是做蟹粥，每一种做法都能好吃到舔手指。
二、本地人最爱的3种吃法
1. 清蒸和乐蟹
保留最原始的鲜，原汁原味，蘸一点姜醋汁，鲜到骨子里。
2. 香辣和乐蟹
重口味必点，香辣入味，蟹肉吸满汤汁，下饭下酒都绝了。
3. 和乐蟹粥
鲜掉眉毛！粥底绵密，蟹香完全煮进去，老人小孩都爱喝。
三、怎么挑到肥美的和乐蟹？记住3句口诀
1. 看肚子：越白越饱满，越鼓越肥
2. 捏蟹腿：捏起来硬实，肉才满
3. 掂重量：同样大小，越重越划算
来海南旅游，别再随便吃海鲜了！
一定要试试这只膏多到溢出来的和乐蟹，一口下去，才算真正吃到海南的鲜
你吃过和乐蟹吗？
你最喜欢清蒸还是香辣？
免责声明：由于无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如我们转载的作品侵犯了您的权利,请您通知我们，请将本侵权页面网址发送邮件到qingge@88.com，深感抱歉，我们会做删除处理。