大众菜谱，大众点评怎么评价菜品服务？
在大众点评上评价菜品服务，需要考虑到多个方面，包括菜品的味道、口感、质量、分量等，同时也要评价服务员的服务态度、专业水平、响应速度等。
在撰写评价时，可以先简要介绍自己的用餐体验，接着列举出对菜品和服务的具体评价，最后提出一些建议和意见，以帮助其他用户更好地选择餐厅和菜品。
总之，评价应该客观、真实、详细，同时也要体现自己的个人观点和感受。
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新疆大盘鸡 一个人的小盘鸡
因为妈妈最擅长的就是做大盘鸡，以至于两三天全家人就吃一顿，当时觉得是家常便饭，现在和妈妈相距六千多公里，一顿稀松平常的大盘鸡却成为我最奢侈的回忆。回忆起无数次妈妈在厨房做大盘鸡的背影，模拟着每一个动作，化糖，剥蒜，切土豆，争取模拟出最相似的味道，味道在我唇齿间回味无穷，甚至偶尔会眼睛泛酸，流下泪水，不知道有多少女生一个人只身在外，却依然心怀梦想，梦想有朝一日，那锅碗瓢盆的声音再次被年老的妈妈奏响？曾经的大盘鸡被简化成一个人的小盘鸡，一碗米饭，一双筷子，赋予了更多相思的味道！
用料
鸡腿 2
土豆 1
青椒 2
大葱 半根
生姜 3片
干辣椒 少许
啤酒 半厅
白酒 两滴
大蒜 2瓣
花椒 少许
八角 1-2颗
白糖 一汤匙
桂皮 少许
香叶 一丁点
新疆大盘鸡 一个人的小盘鸡的做法
1.将剁好的鸡腿肉放入冷水中，逼出血水
2.汆水的过程中，准备八角、花椒、干辣椒、生姜、桂皮、香叶等
3.上炒锅，烧热，放油，比平常的快炒菜多一点，待六七分热，转小火，放入一汤匙白糖，用铲子画圈搅拌，呈金色泡沫状将1、2步骤的鸡肉和配料放入锅中，同时转大火。（看炒糖的颜色多好看，根本不用放老抽好吗？）
4.不过我挺爱吃老抽的味道，于是又加了几滴，不要立马加水，将鸡肉中的水分炒出来，因为忘记买啤酒，就用了家里的洋河大曲，不过还是啤酒的味道更好，加入没过鸡肉的开水转中小火。（不要一次性加太多水）
5.这个时候就放心地去削土豆皮，切块冲水，把青椒和大葱切成大块，再剥两瓣蒜。
6.这个时候第一波加水快干锅了，再加一次水。等第二波水快干后，放入土豆，不要翻！直接铺在上面，要不然就成土豆糊糊小盘鸡了！
7.盖上锅盖，继续中小火炖，直到土豆第三波水快烧干时，加入青椒大蒜葱等，转猛火
8.每次我跟同事说我吃大盘鸡，他们都说这是一道大菜，其实相比快炒类我更爱做大盘鸡，你可以在任何间隙去准备下一步的配料，而且不会难吃，又很下饭，前前后后最多也就花40分钟吧，一个人不想凑合，又想省事，小盘鸡再合适不过了！
小贴士
1、正宗的沙湾大盘鸡是一整只鸡的，你要在盘中看到一个鸡头和两只鸡爪，但是因为今天这版是一个人吃的小盘鸡，我选了鸡腿肉。2、如果喜欢孜然，可以快出锅时加一撮孜然粒，非常好吃，我经常会变一变做！3、如果化糖这个步骤非常熟练的话，做红烧排骨、红烧带鱼、红烧肉等都会做出意想不到的味道。4、为什么土豆放到锅中，不要翻，是我妈妈一再叮嘱我的，她说是一位大厨子告诉她的秘诀，如果有条件土豆块提前过油炸一下，土豆会好吃到飞起来！5、在深圳买不到新疆的那种红色的辣椒皮，如果有条件，在放入啤酒后，加入一把红辣椒皮会格外好吃，总之万变不离其宗，跟着自己喜欢的味道用心做，肯定好吃！
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一入腐门深似海
男孩爱吃的家常菜？
1. 番茄炖牛肉：牛肉富含蛋白质和铁质，番茄富含维生素C，这道菜既美味又营养。将牛肉切块后焯水，去除血水和杂质，再放入热水中焯一下，捞出备用。热锅凉油，加入姜蒜和葱段煸炒出香味，加入牛肉块煸炒，再加入番茄块和适量的水，焖煮至牛肉变软，加盐、鸡精、糖等调味即可。
2. 土豆烧鸡腿：鸡腿富含蛋白质和钙质，土豆富含淀粉和维生素C。将鸡腿肉块用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿，土豆切成块状备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡腿肉块煸炒至变色，再加入土豆块和水，煮至土豆和鸡腿熟透，加盐、鸡精等调味即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，西红柿富含维生素C和纤维素。将鸡蛋打散，加入少量盐、胡椒粉和葱花拌匀备用。西红柿切成小块，热锅凉油，加入西红柿煸炒出水分，再加入鸡蛋液煸炒，加盐、鸡精等调味即可。
4. 紫菜蛋汤：紫菜富含碘和蛋白质，鸡蛋也是优质蛋白质的来源。将紫菜撕成小块，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉调味。热锅凉油，加入水，煮沸后加入紫菜和鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。
这些家常菜简单易做，且营养丰富，适合孩子食用。在烹饪过程中，可以根据孩子的口味适量调整调味料的用量，让孩子既能品尝美味，也能获得丰富的营养。
明档小吃菜名？
明档小吃是中国特色街头小吃之一，以其种类繁多、味道独特、价格实惠而受到喜爱。菜名包括麻辣烫、煎饺、糖葫芦、羊肉串、肉夹馍等，其中，麻辣烫是最受欢迎的一道小吃，它采用特制的辣椒调料腌制肉类、蘑菇、豆皮、豆腐等食材，再加上精选的草药和各种食材，鲜辣口感，让人爱不释手。
煎饺则是用面皮包裹鲜美的馅料，味道鲜美，色香俱佳。其他小吃也各具特色，品种繁多，让人流连忘返。