箬叶，包粽子为什么要用箬叶？
包粽子用箬叶的主要原因很简单，就是因为这种它里面坚韧性特别的强，它可以完整的包裹住糯米盒里面的一些其他东西，包裹过后的口感和味道，我觉得都还是可以很好的，吃起来也很好吃，味道也很特别，所以大多数人都很喜欢，将来自个的你在家里也可以尝试利用一下这种方法来制作。
新鲜箬叶有点异味了怎么办？
有点异味扔掉吧，吃坏了肚子。
粽子叶怎么晒才能晒平？
要让粽子叶晒平，可以采取以下步骤：
1. 清洗：将新鲜的粽子叶用清水洗净，去掉叶表的杂质和灰尘。可以使用软毛刷轻轻刷洗，但要注意不要损坏叶子。
2. 晾干：将洗净的粽子叶均匀地摊放在通风处的干净地面或晾衣架上。确保叶子表面没有多余的水分，可以用干净的毛巾轻轻拍干。
3. 挂晒：将粽子叶挂起，以充分曝晒叶子的每一面。可以使用细绳或细夹子将叶子挂起，注意不要使叶子折叠或叠放在一起。
4. 定期翻动：在晾晒的过程中，定期翻动粽子叶，确保叶子均匀地晒干，并避免叶子之间黏合。
5. 阴天晒晾：晒叶的最佳时间段是在早上或傍晚时分，以避免阳光过强，影响叶子质地和颜色。如果天气晴朗，可以将叶子晒在阴凉处或遮阳网下。
买的箬叶需要煮吗？
需要
箬叶包粽子前一般需要煮。箬叶提前用水煮一下,可以一定程度上杀菌消毒,去除灰尘,还可以有效促进箬叶吸收较多的水分,增加叶片的韧性,经过高温消毒后的箬叶包的粽子也比较干净卫生。 一般情况下,箬叶在开水里大概煮10分钟左右即可,不宜太短也不宜过长,如果太短可能达不到杀菌的效果,如果时间过长容易对箬叶的新鲜度产生影响,可能导致叶片流失一部分清香味,甚至有可能发生叶片破裂不能使用的情况。
竹箬叶制作？
用料
糯米 一杯
粳米 一杯
猪肉 适量
香菇 适量
箬叶 若干
黄花菜 适量
生抽、老抽、盐巴、料酒 少许
箬叶蒸饭的做法步骤
步骤 1
猪肉切块，用生抽、老抽、料酒提前一天腌制
步骤 2
糯米大米混合洗净后清水泡5个小时左右
步骤 3
黄花菜、香菇洗净泡发，切小块
步骤 4
准备好蒸笼，把洗好的箬叶按需要裁剪好铺好底部和侧边
步骤 5
猪肉块、黄花菜、香菇倒入锅中翻炒片刻，把米沥干倒入锅中，加入盐巴拌匀，盛到准备好的蒸笼里
步骤 6
再在上面铺层箬叶，上电压锅蒸1.5小时