虐杀原形2加点，在世界范围内可以排到多少位？
越南目前的军事国防力量谈不上强，只能说是大而臃肿，9000万人口的一个经济落后的农业国家养着48万的庞大部队，装备训练水平可想而知。唯一能给越南军事力量加分的就是其具备东南亚各国中最为丰富的实战能力。越南曾经在上个世纪在社会主义阵营的大力帮助下先后打败过法国、美国，军力跃升为东南亚第一，一度自称为世界第三世界强国。在越南军力达到巅峰的七八十年代，又与东方大国的二线部队发生过边境冲突，虽然最后差点被打进河内，但是越南军队的坚韧和狡猾依旧让人刮目相看。
（入侵柬埔寨是越南军力的巅峰时刻）距离1989年越南最后停火已经过去30年，越南目前的军事实力能够排到世界第几呢？目前来看，新军事变革浪潮已经全面展开，越南在历史上的作战经验已经不足以支撑其战斗力，装备的革新和换代，战斗人员的素质提高已经成为了战斗力核心，而越南在这方面显然做的不够。总的来看，越南军事力量在东南亚也排不上第一，在全球更是在三十名开外！
一个国家的纸面军事实力首先必须要保证持续的军费投入，军费投入大不一定强，但是军费投入少就肯定弱！军费投入意味着武器的更新换代，意味着军队人员的待遇提高，而这些都是妥妥的战斗力！军费投入的多少取决于经济实力的强弱，越南虽然在九十年代开始学习中国实行了所谓的革新开放政策，经济持续了二十多年的增长，但是由于底子实在太弱，目前来看，其经济实力依旧处于东南亚中等偏下的状态，2018年越南经济实现7%的高增长率，但是GDP总量依旧只有2449亿美元，排在东南亚第六。经济实力差，导致越南常年国防投入不足，目前总体保持在50亿美元左右，排名在全世界38名左右，基本与其军力排名相一致。
（2018越南军费排名）军费投入不足导致的第一个恶果就是越南武器装备的长期停滞，军队一水的二战和冷战武器，信息化作战能力基本没有，有限的机械化作战能力也只能依靠规模来维持其不强的威慑力。从陆军装备上分析，越南陆军虽然也从以色列和奥地利采购了一些先进的现代化步枪，但是其普通基层部队的制式步枪依旧是以半个世纪前的AKM和56式半自动为主。
（手持以色列TAR-21步枪的越南海军陆战队员）
（手拿RPD机枪和AKM步枪的越南士兵）
越南陆军装甲部队也堪称惨不忍睹，主力是基础版本的T55坦克，甚至连苏联卫国战争时的T34都舍不得扔。至于用于远程火力压制的火炮和导弹部队就更没法描述了，越南主要的大口径身管火炮大多是上世纪六七十年代苏联援助的155和130毫米火炮以及少数缴获自南越的美军155毫米火炮。这些火炮的服役期大多数都超过30年，有些甚至超过50年，说句不好听的，膛线都基本磨平了还在用。而导弹部队就更是名存实亡，真正能用的就那么几十发射程不足500公里的老式飞毛腿导弹，还不如隔壁某大国的火箭炮好使。
（越南美制M114型155毫米榴弹炮，二战产品）
（越南飞毛腿导弹部队，训练不敢打实弹，太贵！）再来看其空军部队，顶梁柱为160架左右的米格21和米格23，都是老式的二代机，也没做什么升级改造，战斗力十分有限。从90年代中期开始，越南为了提升自己的实力，花大价钱从俄罗斯引进了46架苏30和苏27以及4架苏34。这些三代战斗机实力应该说还是不错的，但是新加坡目前有60架F16，泰国更是有53架F16和11架JAS-39C/D鹰狮战斗机，所以你说越南空军强？其实在东南亚都很难排得上名次。
（越南苏30战斗机）最后看越南的海军部队，俗话说十年空军，百年海军，按理说以越南的经济实力，其海军应该是装备最差的才对，然而现实是越南因为自身绵长海岸线的特殊地理环境以及争夺周边海洋权益的需要，在近年来大力发展海军，将有限的经费几乎全部用作海军装备购买，其海军装备目前来看是其最有效的对外威慑力量！不过话又说回来，虽然说是最强威慑，但是越南海军目前最强的存在其实也只有其从俄罗斯购买的6艘基洛级潜艇，基洛级虽然号称大洋黑洞，静音和反舰能力都属于上乘，但是目前包括泰国、马来西亚、印尼、新加坡在内的越南周边国家也都购买了先进的AIP潜艇，越南优势并不明显。越南水面舰艇中最具战斗力的则是近年来订购的4艘1500吨级的猎豹级护卫舰，整体作战能力只比我国的056护卫舰略强，比印尼海军的西格玛隐身护卫舰就更要差上一截了。
（越南基洛级潜艇）
（越南猎豹级护卫舰）仔细分析，在东南亚国家普遍缺乏军工研制生产能力的前提下（新加坡除外），越南整体装备水平在东南亚仍旧只能算做中上水平，而且由于自身历史上的作死，越南与世界强国之间的军事交流也十分有限，很难参与现代化的国际军事演习和联动。无法了解世界军事新变化，缺乏实战化演习，这也极大得影响到越南自身军队战斗力的提高。总体来看，越南军队规模比东南亚最强的泰国稍大，历史上实战经验更为丰富，但是泰国胜在武器装备现代化水平更高，而且泰国与中国、美国、俄罗斯等强国经常进行军事联演，整体战术水平肯定更高，因此越南在东南亚可以排在泰国之后，位居第二位，但是在世界排名上和泰国一样，只能排在30名开外！不过最后还是重复一遍毛主席的那句话：从战略上藐视敌人，从战术上重视敌人！与诸君共勉！
（泰国VT4坦克霸气侧漏）
坐邮轮游日本韩国是一种什么样的体验？
游轮的行程一般都会安排的比较轻松随意，购物为主，非常适合家庭旅行。不过游轮的问题也会不少，比如海上失联，游客晕船，遭遇恶劣天气更改行程等等都是不可抗拒的因素，但是如果是跟一群小伙伴一起的话，还是会有很多更多的乐趣的！就是这个大家伙，准备登船啦。
歌诗达邮轮（Costa Cruise Lines）曾经是世界上最大的邮轮，起源于1860年的Costa家族，名字源自始创人贾西莫。歌诗达先生（Giacomo Costa），有着悠久而辉煌的历史。以“意大利风情（Cruising Italian Style）为品牌定位的意大利歌诗达邮轮公司是欧洲地区最大的邮轮公司。上船会发给我们吊牌，背面是海贼王哦！我们要去当海贼王啦～～
歌诗达幸运号邮轮拥有1300多间客房，其中464间带有大露台，58间都带有大露台的套房。4个餐厅中包括一个点餐式的俱乐部豪华餐厅（须预定），11个酒吧，3个游泳池：1个带有可伸缩屋顶，6个极可意水流按摩浴缸和1个滑水槽；综合运动场，室外慢跑道（140米）；面积达到1300平方米的健身中心，设有健身房、水疗室、桑拿浴室，跨越了3个甲板的剧场，拥有1330个座位；赌场和迪斯科，网吧和图书馆，购物中心，录像厅，思高儿童游乐室，儿童充气水池。
我们住的带窗的房间，可以看到外面的海景，房间是麻雀虽五脏具全
上船后首先要做的是救生演习，其实也就是熟悉一下集合地的路线，但是真的立刻就有邮轮的参与感了！
我们上船后吃了饭、做了逃生演习，甚至打了个盹儿之后，船依然停在上海码头，原来因为天气原因而延误了6个小时起航，原本的旅行顺序先济州岛后福冈也因为天气原因改成先福冈，后济州岛，那就意味着会有更多的时间会花在路上，所以我们一大群人就到了船顶玩，开始各种摆pose！
女孩子们自然少不了自拍～
在晚饭之前在国王大剧院有表演，演员们都很卖力呢！
d2 海上巡航，狼人杀赛高！由于航线改道，我们的第二天将是海上巡航，早上天气很好，蓝天白云配着黄色的甲板和烟囱，快来拍照吧
邮轮上的少女天团正式组成！
拍完了就下来吃饭吧，这个拉斐尔餐厅是我们这几天最喜欢来吃的餐厅，因为一天的大多数时段都有餐提供哟！
吃完的午饭后，我们一大群人在餐厅里玩杀人游戏，我渐渐从菜鸟到成功反击，海上杀人太刺激了，跟大家的距离也再次拉近了
哈哈猫叔的眼镜里有一面旗帜！
d3 福冈小清新～早上我们停靠在福冈港口，天气非常好，晨光把大海和港口照亮，一派宁静。
福冈市是位于日本九州的北部，福冈县西部的一个重要城市，同时也是福冈县的县厅所在地，属于政令指定都市之一。是九州地区最大的都市，许多政府机关及公司分社设于此地，和周边的地区共同组成了福冈都市圈。
因为停靠福冈，就想要穿得比较像日本学生妹，所以就穿成这一身啦！
第一次靠岸下船，好兴奋！
在这个角度看我们的船还是很酷的。下了船后会有班车来接我们，待我福冈一日游～
到达的第一个景点是以福冈城遗址为象征的公园。四季自然风光秀丽，是以赏樱胜地而闻名的美丽公园。园内还设有田径竞技场等体育运动设施，位于大濠公园和福冈市美术馆旁边。每逢春天，赏花的游客络绎不绝，非常热闹。
我非常喜欢这个绿意盎然的小草地，就像日本电影里的那样的绿，跟我的学生装是绝配！
在福冈的小街道转哟，干净整洁的小城市，在阳光下照耀。
逛完福冈城迹后就是免税店之旅啦，由于我没什么要在免税店买了，就和少女天团一起直奔对面的超市啦，女孩子一起逛超市是最开心的！
结束一天的行程，回船的时候看到船员们还给我们跳欢迎的舞蹈，超级可爱。
福冈有美丽的日落，我们换了一身裙子继续拍照！
看，被染红的福冈！
d4 济州岛买买买！第四天早上6点钟就要下船去济州岛了！
由于还是先带我们去当地免税店，我们都没有很大的兴趣，所以就在外面拍照啦。
然后就是大名鼎鼎的乐天免税店，小伙伴们都在这里开启了买买买的模式，我在这屯了半年的面膜！因为免税店的东西大多数是组合购买的，所以买得越多越划算，而跟小伙伴一搭伙买就更划算啦。
逛完两个免税店后我们就要去济州岛的标志性建筑之一龙头岩，这个岩石就像对着海昂首的龙，特别帅气。
而我们少女天团当然要在这里帅气走一把！
买够拍完后，我们就要回船啦！
最后当然要拍起大合影啦～～我们少女天团的衣服全部都是我提供哈哈哈哈～～喜欢的可以问我要地址哦～
船上还有白人小哥带领大家跳广场舞，真是超级好笑
最后再去海上的赌场拍点照片，假装是大佬的女人！切，明明我自己就是大佬！
最后再去国王剧院看表演，演员都非常用心，邮轮对于这上面的娱乐项目真是一点都不含糊。
最后一晚的晚餐是有龙虾的！！酷！
秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤？
看到这个问题下面有不少关于秘制酥鱼的做法，写得非常好，介绍得也很详细。对于美食，达到百花齐放、百家争鸣的效果，才是大家互相交流最重要的目的。每一个人对于食材的选择不同，对于原材料的理解不同，接触到的技法不一样，所以做法上也会各有千秋，各有所长。
我今天分享的是一款以前在管理厨房时，做酥鱼的方法，这道酥鱼菜在饭店里售卖特别畅销，是点击率很高的一道热作冷吃的凉菜。跟我学，在家里完全做出媲美饭店酥鱼的味道，请往下看。
（大家好我是今天菜不咸，感谢支持！感觉有用的，回去试做味道不错的，麻烦右上角点击一下！）
秘制酥鱼的做法，只要掌握了做鱼的几个关键技术点，你一样可以做出美味的酥鱼来。酥鱼的做法是鲁菜的烹调技法，用得较多的是鲫鱼，或者带鱼，一般鱼个头较小，焖出来形整不散，味道入得透。酥鱼讲究连鱼骨头都可以吃掉，才算火候到了。
今天教大家的秘制酥鱼，这个酥鲫鱼做出来的口味可以媲美鱼罐头，味道不错！做好这道菜，学好了这个技术才可以称得上独家秘制！只要你认真按照过程学认真做就可以了，有任何不懂的地方评论区留言，我看到后也会及时回复你。
做酥鱼现在选用的淡水鱼较多，一个是海鱼讲究的鲜，河鱼讲究的是入味，河鱼除了红烧、糖醋、干烧，最入味的可能就是酥鱼了，海鱼讲究的是鲜嫩，所以大多不选用海鱼做酥鱼，也有成本低的原因在里面吧。
【酥鲫鱼】需要食材：野生鲫鱼10条（约3两一条）、白菜叶100克、葱段50克、姜片10克、花椒5克、香叶8片、八角6颗、桂皮1克、干辣椒2克、青尖椒1个、整颗香菜5颗。
需要调料：盐10克、味精5克、白糖50克、6度白醋300克、花雕酒15克、番茄酱50克、东古酱油20克、胡椒粉2克、香油2克、色拉油1500克（约耗150克左右）。
粗加工过程：
1.野生鲫鱼宰杀去鱼鳞去内脏后，冲洗两次，去掉鱼肚子内黑膜，用刀在鱼背上各刮一遍，去除鱼身上的黏液再次冲洗干净。
2.鱼身改一字刀，间距2公分，平行方向下刀，斜刀依次将鲫鱼改好，放入葱段、姜片花雕酒腌制十分钟左右。
3.青尖椒洗净，整颗香菜带根清水洗净。
为什么要用野生鲫鱼呢？养殖的鲫鱼可以吗？后面会有解答。
烹饪过程：
1.锅烧热放入宽油烧至六成热左右，将鲫鱼抖掉腹腔内水分，用毛巾蘸去外表水分，避免炸鱼时油溅出来。
2.提起鱼尾巴，先将鲫鱼头慢慢放入，依次将鲫鱼炸熟。
3.油温升高后复炸。为什么要复炸？后面解释。鲫鱼炸至金黄色，外面焦脆状态时，捞出沥干油分。
4.锅烧热倒入适量色拉油，放入葱段姜片炒香，放入蕃茄酱炒出颜色，放入花雕酒，适量清水，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、东古酱油、干辣椒调味烧开锅后，再加入白醋烧开。
5.另取一锅，刷洗干净用油走一遍锅后，铺上白菜叶，将炸好的鲫鱼码在白菜叶上并码放整齐。
6.将刚才熬好的汤汁倒入锅里抹过鲫鱼，放入其余的香叶、桂皮、青尖椒、整颗香菜，烧开后撇去浮沫，盖上盖子。
7.中火焖煮十分钟后转入小火，火力调至文火动鲫鱼，如果怕糊底，中途可以轻轻晃动炒锅，焖至两个半小时左右，至汤汁浓稠，骨酥肉烂的程度即可关火继续焖半小时即可。
出品图：酥鲫鱼的特点，骨酥肉烂、鲜香可口、微酸微甜、回味浓郁！可以完全媲美鱼罐头！……秘制酥鱼做法的问答环节……问：为什么选用野生鲫鱼？
答：野生的鲫鱼肉质最佳，口感鲜美，鱼肉不懈，即使焖制两三个小时，鱼肉依然弹牙，回味浓郁，特别耐咀嚼，滋味十足。养殖的鲫鱼肉质偏嫩，土腥味略重，当然买不到野生的鲫鱼，养殖的也可以。
问：为什么要用9度白醋？
答：以前做酥鱼用到的白醋是九度的，酸味足，没有其它异味，做酥鱼效果最好，鱼骨头酥化的快。现在的白醋大多是6度左右，可以适当多放一些。
醋是比较重要的调味料，在酥鱼的焖制过程中，加速鲫鱼成熟时间，使鲫鱼的营养成分快速溶解到汤汁中，从而使鱼骨头钙化酥软，吃起来酸甜可口。
问：炸鲫鱼时为什么要复炸？
答：家里的火力跟饭店不同，遇到需要高油温烹饪的菜肴，温度往往达不到，尤其油温升高之后下入原材料，油温会马上降下来了，如果需要炸焦的效果，往往达不到火候，油温降低后还有会出现浸油的情况，低油温会使鲫鱼骨肉分离，炸不成型。所以油温低了，就要及时把原料捞出来，等油温升高后再下入复炸。复炸时的高油温可以让鲫鱼炸酥脆，也可以更好的上色。复炸的油温要求达到八成热左右。
鲫鱼复炸 今天菜不咸
鲫鱼焖熟的图片 今天菜不咸
问：文火是什么火力？
答：文火就是煮东西时所用的小火。餐饮行业术语，指火力的大小，一般大火适合爆炒；中火用于烧煮；文火适合煨制食材。文火焖制使汤汁微微沸腾，让鱼汤的温度始终在九十到一百度之间，让鲫鱼可以长时间的加热慢慢酥化，小火加热不至于使汤汁很快就干锅了，锅里始终保持一定的汤汁，这样才能达到焖制酥鱼的目的。
～秘制酥鱼之技术总结tips～一、鲫鱼不要选用半斤以上的，二三两一条的最适合做酥鱼吃了，骨头小，鱼肉香，容易熟。
二、炸鲫鱼时，要炸酥炸干，充分去除水分，这样做出来的鱼才还吃，鱼肉才有口感。做好的鱼肉也会不散不碎。
三、放番茄酱是为了增加颜色，让酥鱼的颜色更红润，第二个作用是增加酥鱼的味道，有番茄的味道，使酥鱼的味道酸甜更柔和更丰富。
四、白醋是关键调料，一定要放足了，否则鱼骨头会不够软烂化渣。不用担心口味过酸，醋在焖制过程中会挥发掉一部分。
五、垫上白菜叶，是为了防止鲫鱼糊底，家里如果有竹蓖子垫上也可以，市场上很容易买到，价格很便宜，使用起来比较方便。
六、焖到时间后，不要着急起锅，最好是自然冷却，在这样过程中也会有余温加热的作用。焖制的效果会更好，鱼肉在自然冷却中也会保持原形。
中途不要试图翻锅，不可以搅动鲫鱼，否则鲫鱼做好后全是碎的，如果怕糊底，中途可以轻轻晃动炒锅，白菜垫底的作用也是为了避免糊锅。
【大家好，感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的博主，欢迎探讨做酥鱼的做法，喜欢美食的朋友可以关注我，也可以查看其它美食文章，欢迎大家点赞评论转发哦。】【原创内容】
针对胡红梅副校长抄袭作弊被评为教育名家？
关于深圳美女名师，小学副校长的处理结果处理了！深圳龙岗教育局通报了胡红梅的处理结果：
①责令其立即停止所有侵权行为。
②撤销其如意小学副校长职务，调离教学岗位。
③撤销“龙岗区胡红梅名师工作室”，撤销其龙岗区“先进教育工作者”“优秀校长”等荣誉称号。
④责成所在学校在本学年度师德师风考核中将其定为“不合格”等次。
⑤对胡红梅已获得其他相关荣誉称号，我局将积极配合相关部门和单位按相关规定处理。
对于这个结果，有人拍手较好，有人则提出质疑，质疑中一部分认为处罚的太重了，胡校长作为老师，还是很有水平的，她最需要的不是调离教学岗位，而是让她踏踏实实地教书；也有人认为处罚的过轻，应该吊销其教师资格证，开除出教师队伍！
一、胡红梅事件回顾
近日，山东淄博的一名普通小学语文老师王爱玲在其个人公众号“冰淇玲童诗”上发文，揭露深圳市龙岗区如意小学副校长胡红梅涉嫌抄袭自己和他人出版的书籍内容，王老师表示，2年前就发现自己的作品被抄袭，但是无法投诉，近日看到朋友圈信息，得知有更多受害者，决定发声。
胡红梅是谁？也许很多人并不知道，毕竟作为一名小学老师，很难取得闻名全国的名师，但是如果你搜索一下她的名字，你会发现她有众多“荣誉”：
深圳如意小学副校长，著名儿童阅读推广人，2018年全人教育奖获得者、2017年《中国教育报》“推动读书十大人物”、2016年阅读改变中国“年度十大点灯人”、广东省青年岗位能手、广东省教师素养大赛五项全能一等奖、深圳市“道德模范”、深圳市“十大全民阅读推广人”、深圳市“感动深圳教育人物”、深圳市“十佳百姓学习之星”、深圳市“最受学生喜爱教师”、区“优秀教育专家”“五一劳动模范”“感动龙岗人物”……
任何一个荣誉，都够90%以上的中小学老师奋斗一辈子的了，但是她却集这些荣誉于一身，俨然一个教育家的形象。
不仅如此，某宝中还有大量的胡老师主编的书籍在售卖，胡老师可谓名利双收啊！中小学老师都知道，能成为一名名师，简直比登天还难，他们被教育教学中的杂事搅得心神不安，想读书都是奢望，更不要说著书立说了。
那么，胡老师怎么能做到？原来胡老师另辟途径，剑走偏锋，直接把人家的成果占为己有，不仅打着推广公益阅读的旗号，在其公众号中大肆抄袭别人未经授权的作品，还直接把别人的作品拿来出版，甚至还抄到台湾作家那里去了。
下图是胡红梅照抄台湾作家林玫玲的《假如要有学习单》（2008年幼狮文化事业公司出版）作为胡红梅自己的作品《儿童阅读的导读智慧——学习单设计实例》（2015年东北大学出版社出版），甚至连作者自序都不愿意该，却直接在落款出改成了胡红梅。
二、一封道歉信，却再次掀起舆论声讨！
一石激起千层浪，面对舆论压力，深圳龙岗教育局介入调查，胡红梅写了一封道歉信，希望得到大家的原谅，也希望给造成伤害的老师、作者进行沟通。
然而，这封道歉信没有得到大家的原谅和同情，原因是道歉信一点诚意都没有！
首先，胡校长将抄袭的原因归咎为不懂著作版权，这真的太可笑了！作为老师，你应该知道抄袭的严重性吧，否则怎么能教书育人？如果你的学生拿了别人的试卷进行抄袭，被抓到后说我不懂考试规则，你怎么办？如果学生的作用天天都是抄袭的，你能原谅他吗？这里不是法不法的问题，而是有德没德的问题，就算是一个法盲，也知道把人家辛苦得来的劳动成果“偷来”是不对的。
其次，这篇道歉信没有给受害人带来心理安慰。其大致的意思就是“我错了，你不是想赔钱吗？快来联系我商量一下，但是，我做这些不是为了自己，为了儿童，你看着办吧“。作为一名自媒体作者，我这两天也在维权，因为自己的文章被全部抄袭，自己非常愤怒，不是要求对方赔钱，而是要求对方给一个说法，给一个深刻的道歉，我给他留言删除文章，结果对方是一个十几万粉丝的大号，根本不理不睬，这种态度令人崩溃，而在确凿的证据面前，我在平台上的举报竟然失败了，后来经过其他途径，最终让平台删除了这篇问题。整个过程，我并不是为了对方赔偿，而是想要对方有一个诚恳的态度，我想其他作者也是这样吧。
最后，胡老师以死威胁，令人啼笑皆非！在道歉信下面，胡老师还专门留言说自己一晚上没睡，哭了一整天，全身发抖，如果还得不到原谅，将遗书奉上。说实话，看到这里，很多人都犹豫了，毕竟胡老师以死威胁，让大家担忧，虽然其行为令人不齿，但是也”罪不当死“，如果因此出了什么问题，这也不是大家愿意看到的，但是另外一个方面，以死威胁难道就能平息一切舆论吗？如果都这么简单，会不会被人效仿？
三、”胡红梅抄袭事件“反思
胡红梅事件，引起很多老师对于名师和名师工作室的讨论和质疑，确实我们周边都有一些名师，”墙内开花墙外香“，人长得漂亮，个人素质不错，通过讲几节课，就被包装成了名师，于是有了各种荣誉，可以赚各种外快，把课堂交给别人，”种了别人的田，荒了自家的地“，自己带课成绩一塌糊涂，却天天作为名师出去做讲座，这不是很大的讽刺吗？
而这些名师，成名之后就要有一些相应的作品，或者著书立说，或者做课题，自己没有这个能力做这些怎么办？于是就有了抄袭，抄袭现象并不少见，但是把别人的作品，连简介都不变的抄袭，这已经不是简单的抄袭了吧！
这件事，也许应该让上级部门和老师更加深入思考一下：什么样的老师，才算名师？是学生认可的老师，孩子专家认可的老师？是上课教出来的老师，还是填表填出来的老师？
我是”赢在高三“，专注教育，用心解答教育问题， 如果对你有帮助， 欢迎关注！
哈尔滨的杀猪菜是怎么做的？
没有什么比一顿杀猪菜更让人开心造的了
啥叫东北杀猪菜呀，那可是“酸菜、白肉炖血肠”使劲地造呀！
如果这个你理解不了，那指定不是正经东北人。
东北杀猪菜有多好吃呢？1000个人有1000个答案，见仁见智，在很多人的脑海里，他意味着是过年的欢乐，是年底的丰收，是一顿有油水的团年饭，是一种叫做喜庆的情绪。
很多人的回忆里，杀猪菜必定是和那头二师兄联系在一起的，一般东北人都在腊月二十二这天杀猪。也就四选择小年那天杀猪，对于孩子来说，老激动了，有得吃有得看有得玩。
好吧，二师兄来不及悲号，就被几条壮汉搬上了木板上，二师兄还在垂死挣扎，一位壮汉——杀猪匠手持钢刀，可就上场了，要说杀猪，那可是一门技术活，杀不好，那猪可就死命地哼哼，说不定还会回光返照，秃噜着跑了，当然也跑不远，可是那就留下笑话了。所以杀猪好汉讲究干净利落，一刀毙命，一把杀猪刀就进了二师兄的小心脏。
二师兄哼都没哼就壮烈牺牲了，这时，大家会拿出一个早就准备好的盆子里，干啥，接血呀，那猪的鲜血不停的流在盆子里，记得要事先放上一些食用盐，猪血一边流一边还得搅拌，让猪血与盐充分溶解在一起，防止猪血凝固，猪血干哈呢，当然是灌血肠。
吹气，褪毛，接下来的动作一气呵成，干干净净的白条猪就准备好了。再干啥？分猪肉呀，猪头、猪腿、猪蹄、、取出五腹六脏……瓜分“年猪”，这就是热热闹闹的过年了。
都知道杀猪菜的灵魂是血肠，这血肠不是啥稀罕物，但却是老费神了。首先要把猪肠子翻洗干净，猪肠子油水足，所以要清洗干净，一定要加入一些适量的醋和碱去味。清洗干净后，得开始灌血肠了。将猪血倒在事先准备好的漏斗中，倒入猪场中，最后是系紧肠子的两端。血肠就算做好了。
扎好后的血肠可以放在烧得滚烫的酸菜锅里烹煮，主厨的奶奶和妈妈，拿出竹签在血肠上扎几个气孔，放气，防止血肠崩裂。此时锅里已经翻腾开了，里面飘着雪白的煮好了五花肉，红色的血肠，雪白的冻豆腐，还有碧绿的大白菜，加入花椒、大料（八角）、桂皮的香味，这香气，弥漫了村子的上空，毫不客气地说，连空气里都是浓郁的杀猪菜味道。
杀猪菜的特色是用肉汤炖相辅相成。菜香烂，汤爽口。汤比菜味道更好，因为融合了酸菜的味道，香而不膻人。肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋 ，吃上一顿会满口留有余香。正宗的杀猪菜必须用土灶土锅土柴火，用这柴火火烧上一个小时，打开锅盖那个香啊，煮好的肉切片还可以加上蒜泥。
这就是杀猪菜里主要的一部分——蒜泥白肉，真的是入口即化，肥肉都是晶莹剔透，好看好吃。