家中若有正处于长身体阶段的孩子，准备的饭菜既要保证营养均衡，又要契合孩子的口味，如此方能让他们吃得香、长得壮。下面这五道菜可是我家孩子的“最爱”，食材常见又便于购买，做法也不复杂，每一口都十分下饭，还能补钙，家长们赶紧学起来吧！
**滑蛋牛肉**
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滑蛋牛肉图片
材料：牛里脊200克、鸡蛋3个、葱花1小把、生抽1勺、淀粉半勺、盐少许、食用油适量、清水1勺。
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做法：
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1. 牛里脊逆纹切成薄片，加生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；鸡蛋打入碗中，加少许盐和清水搅匀备用。
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2. 热锅冷油，放入牛肉片快速滑炒至变色，盛出控油。
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3. 锅中留少许底油，倒入蛋液，待蛋液边缘凝固时，倒入炒好的牛肉，翻炒至蛋液完全凝固，最后撒上葱花即可。
****烧茄子**
烧茄子图片
材料：茄子2根（去皮）、蒜末2勺、葱花1小把、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量、清水半碗。
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做法：
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1. 去皮茄子切成滚刀块，用清水浸泡5分钟去除部分水分；碗中加生抽、蚝油、白糖、盐和清水，调成酱汁备用。
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2. 热锅倒油，油热后放入茄子块，炸至表面金黄、变软，捞出沥干油分。
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3. 锅中留少许底油，爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮开，放入炸好的茄子，翻炒至茄子均匀裹满酱汁，出锅前撒上葱花即可。
****蜜汁鸡翅**
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蜜汁鸡翅图片
材料：鸡翅中8-10个、蜂蜜2勺、生抽1勺、老抽半勺、姜片3片、葱段1段、盐少许、食用油适量、清水小半碗。
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做法：
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1. 鸡翅中洗净，在表面改3-4刀（方便入味），加姜片、葱段、少许盐腌制15分钟。
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2. 热锅冷油，放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，倒出锅中多余的油脂。
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3. 加生抽、老抽翻炒上色，倒入清水没过鸡翅一半，大火煮开后转小火焖煮15分钟，最后开大火收汁，淋上蜂蜜翻炒均匀即可。
****糖醋里脊**
糖醋里脊图片
材料：猪里脊300克、白芝麻1小把、鸡蛋1个、淀粉3勺、番茄酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、生抽半勺、盐少许、食用油适量、清水2勺。
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做法：
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1. 猪里脊切成粗条，加少许盐抓匀；鸡蛋打散，加2勺淀粉调成蛋糊，放入里脊条裹匀，再裹一层干淀粉。
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2. 热锅倒油，油温六成热时，放入里脊条炸至金黄酥脆，捞出控油；碗中加番茄酱、白糖、香醋、生抽、1勺淀粉和清水，调成糖醋汁。
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3. 锅中留少许底油，倒入糖醋汁煮至浓稠，放入炸好的里脊条翻炒均匀，出锅后撒上白芝麻即可。
****红烧排骨**
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红烧排骨图片
材料：猪排骨500克、姜片4片、葱段1段、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5-6颗、盐少许、食用油适量、清水1碗。
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做法：
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1. 排骨洗净，冷水下锅，加姜片、葱段，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
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2. 热锅冷油，放入冰糖炒至融化变色（呈浅褐色），倒入排骨翻炒均匀，裹上糖色。
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3. 加生抽、老抽翻炒上色，倒入清水没过排骨，大火煮开后转小火焖煮40分钟，最后开大火收汁，根据口味加少许盐调味即可。
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这五道菜不仅孩子爱吃，还能补充蛋白质、维生素等营养，助力孩子健康成长
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