提拉米苏是什么，提拉米苏是什么奶油？
提拉米苏（tiramisù），为一种意大利甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。
提拉米苏教程？
主料：淡奶油150毫升、水75克、细砂糖75克、鸡蛋黄2个、咖啡酒50毫升、吉利丁2片。
辅料：可可粉、糖粉、马斯卡彭、手指饼干。
1、先把吉利丁片用冷水泡软备用。
2、将蛋黄倒入打蛋盆中搅打均匀，至颜色略变淡。
3、细砂糖和水混合加热至沸腾。
4、煮好的糖水倒入蛋黄液中继续搅打，打至蛋黄糊的温度降下来了，和手心温度接近。
5、蛋黄糊与打至顺滑的马斯卡彭混合搅拌均匀。
6、泡软的吉利丁片沥干水分，隔水小火加热至完全融化。
7、吉利丁液倒入混合好的马斯卡彭与蛋黄糊中。
8、将淡奶油打至六分发，即出现纹路。
9、将打发好的淡奶油与加入吉利丁的马斯卡彭蛋黄糊混合均匀。
10、将手指饼干快速的蘸过咖啡酒，均匀的铺入包裹好锡纸的方形慕斯圈的底部。
11、倒入蛋黄糊没过手指饼干，可以根据自己实际模具的大小进行操作。再重述上述动作，铺入蘸过咖啡酒的手指饼干。
12、最后再次倒入蛋黄糊，把模具倒满即可。用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏5-6个小时，或者过夜。
13、冷藏好的提拉米苏脱模后筛入可可粉即可。
提拉米苏是日本的吗？
不是。是意大利的。
提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏属于什么类别？
提拉米苏属于西点。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式 的冷热甜点所吸收。
提拉米苏加蛋黄与不加蛋黄区别？
明确结论：
提拉米苏加蛋黄和不加蛋黄的区别在于口感的细腻程度和色泽的深浅。加蛋黄的提拉米苏会更加细腻且色泽较浅，而不加蛋黄的提拉米苏则会更加浓郁且颜色较深。
解释原因：
蛋黄是提拉米苏中增加口感细腻度和口感柔滑的主要材料之一，也是调整色泽的关键。蛋黄中的卵黄蛋白质含有丰富的分子，当其与蛋糕中的糖分、酒类以及咖啡等液体混合时，会形成稳定的乳化体系，使得提拉米苏色泽更加浅淡、细腻。
内容延伸：
假如您已经掌握了制作提拉米苏的基本方法，那么对于是否加入蛋黄，主要看您自己的口感偏好。不加蛋黄的提拉米苏相对更加浓郁，口感更加醇厚，可以根据自己的口感调整是否添加蛋黄。
具体步骤：
以下是制作提拉米苏的基本步骤：
1. 准备材料：长条浅烤盘、香草曲奇、沸水、咖啡粉、白兰地、橙色卡仕达酱、60ml肥奶油、200g马斯卡彭芝士、60g白糖和3个蛋黄。
2. 将马斯卡彭芝士和白糖放入一个大碗中轻轻搅拌均匀。
3. 将蛋黄放入另一个碗里，搅拌均匀后加入马斯卡彭芝士中，再轻轻搅拌均匀即可。
4. 将肥奶油打散并加入香草曲奇中，再放入长条烤盘中。
5. 将橙色卡仕达酱涂抹在曲奇上方，用一层咖啡粉淋上白兰地。
6. 在曲奇上铺一层马斯卡彭芝士酱，并撒上一层咖啡粉。
7. 重复以上步骤，直到所有材料用完。
8. 放入冰箱冷藏至少3小时以上，使提拉米苏变得更加浓郁，口感更加细腻。
9. 进食前把提拉米苏取出来，再撒上一层可可粉或巧克力碎片即可品尝享用。