安康鱼肝，有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼？
这种问题我必须回答啊，至少十几种，我这里随便说点，我个人感觉二十一斤以下的鱼都算便宜的，不知道你怎么感觉。那么就是上图了。
黑鱼，也叫乌鱧鱼，凶猛的淡水鱼类。养殖的很便宜，一般十块以下一斤。红烧或者做酸菜鱼，水煮鱼都可以。其他淡水鱼想不出来了。
红头鱼，也叫红娘鱼，红铁头。海水鱼，过年时候我们这里卖到20一斤。一般不超过十块一斤。可以风干吃鱼干，也可以红烧。
月亮鱼，外形和银鲳有点像，海水鱼。价格超级便宜，十块以下，一般红烧，鱼肝很好吃。
黑鲳鱼，也叫鸭蛋鲳，海水鱼，几块钱一斤。一般油煎或者红烧。食堂采购的主力军。作为银鲳的替代品，神一样的存在。
金昌鱼，十几块一斤，海水鱼。肉质柴，和银鲳一字之差，价格差几倍。过年我们这里条重一斤的金昌40没人要，条重一斤的银鲳300。
深海牛奶安康鱼，也叫鮟鱇。目前能捕获的都是雌性。雄性吸附在雌性身上，靠雌性养分过日子。五六块一斤。鱼肝，鱼肚超级好吃。一般红烧。
青占鱼和秋刀鱼一样超级便宜，一般三四块一斤。小的码头上收购价一块一斤，都是海洋动物园买去喂海狮海豹的。但是夏天有的体质的人吃了会过敏。
豆腐鱼，也叫虾潺。批发市场不挑大小2块一斤，一般菜场五六块能买到不错的了。红烧，椒盐，烧豆腐汤都可以，用盐腌渍以后晒干就变成下面这种
龙头烤，油炸，蒸都可以。宁波人下饭榔头。
先说那么多，你吃完了再问我还有。
清蒸魔鬼鱼做法？
你好，我是芬姐私厨，很高兴回答你的问题。清蒸鱼的做法，基本都是大同小异的。
魔鬼鱼又叫安康鱼，肉质细嫩，营养丰富，尤其是安康鱼的鱼肝，素有深海鹅肝的美誉，安康鱼是深海鱼，是种污染较少，营养丰富的鱼类。
安康鱼清蒸前要先去除内脏，剪掉鱼嘴，鱼身打画刀，这样更容易入味，放些姜丝，再加入少许料酒，最后倒入蒸鱼专用的豉油，大火蒸15分钟。出锅后倒掉鱼盆里的水，这个有点腥，去掉姜丝，放些葱花。再锅里热油，油温大约烧至八成热，倒入豉油和少许白糖，加些耗油提鲜，调至粘稠的汤汁浇在鱼身上，清蒸魔鬼鱼就可以上桌了。
另外在鱼身上取出的鱼肝，也是极美味的，清洗后上锅蒸十分钟，再切成片，沾着酱油蒜末也是别有风味。因为是深海鱼，所以腥味是很清的
好了，以上回答来自一个热爱美食的广东女孩，希望我的回答可以给你帮助。我也会时常发一些烹饪视频，关于美食，欢迎交流！
安康鱼肝炒韭菜做法？
安康鱼鱼肝在欧州人眼里的地位很高，仅次于鹅肝。这种鱼肝不仅口感绵密、味道鲜香，还富含能保护眼睛的维生素A。
新鲜的安康鱼鱼肝应该色泽鲜艳，呈橘黄色或黄色，1斤只要6元左右，很划算。
原料：
新鲜安康鱼鱼肝两片，韭菜
辅料：
鸡蛋一只，干辣椒两个，葱末、姜粉、胡椒粉、料酒、盐，韭菜适量。
准备工作：
1、鱼肝摘掉筋膜并清理掉杂质，洗净控水，斩碎成泥，加鸡蛋、姜粉、料酒和胡椒粉腌制入味并去除腥味。
2、干辣椒和韭菜都切碎。
做法步骤：
1、烧热炒锅入油少许，放干辣椒碎和葱末煸炒至香。
2、下入鱼肝泥用旺火快速翻炒至变色。
3、关火，放入韭菜碎翻炒断生，加盐调味即可出锅。
这样炒出来的安康鱼鱼肝最适合用山东煎饼卷着吃，当然也可以用来配米饭或就馒头食用。
操作要点：
安康鱼的鱼肝本身富含油脂，炒熟之后会析出很多的鱼油，所以炒鱼肝时不要放太多的油，否则吃起来会感觉比较油腻。
健康提示：
鱼肝
安康鱼肝怎么冷冻保存？
把鱼的肝挖出来以后，用清水清洗干净，除去污垢，再用专用的厨房毛巾抹干表面的水分，放进冰箱或冷柜的冷冻仓里，就可以长期的冷冻保存
长得像糖筛的海鱼是什么鱼？
安康鱼，其鱼肝的价值最高