在农业养殖业中，养鹅无疑是一项相当赚钱的生意，鹅肉、鹅蛋可以吃，鹅肝在国际市场上供不应求，每公斤售价可达30美元，而且鹅毛还可以用来做羽绒服，做被子。
尽管养鹅可以带来丰厚的经济收益，但却依然很少有人养，这是为什么？
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较高的饲料成本
鹅是一种大型的禽类动物，通常比鸭子要大一些，体长可达80厘米以上，体重可达8-12公斤。
因为鹅是杂食性动物，它们的食谱包括各种植物和动物性食物。
在自然环境中，鹅主要以草类植物、水生植物、昆虫、螺蛳等为食。它们可以通过吃草来补充纤维素和其他营养物质。
鹅生长迅速，生长期间需要大量的营养物质来支持身体发育和羽毛生长。特别是在幼鹅期和育成期，鹅的食量相对较大。
数据显示，一只成年鹅一天可以吃掉0.6公斤的饲料，一个月就可以吃掉近18公斤。
1-1.5月龄的鹅每天可以吃0.1-0.2公斤的饲料；2-3月龄的鹅需要2公斤左右青草，人工饲喂饲料0.3公斤，放牧摄食1.7公斤；
4个月龄后的鹅主要吃精饲料，精料1.2公斤，青草1公斤，总共2.2公斤。
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饲料是养鹅的主要成本之一，特别是在鹅苗期和育成期，饲料消耗量较大，因此饲料成本相较于其他禽类动物较高。
较大的场地和设施成本
我们知道养鸡或养鸭可以使用简单的喂水器或水槽，但是养鹅不可以。
鹅是水禽，对水的需求较高。它们需要足够的水源，如池塘或水槽，以供游泳和洗澡。
鹅养殖需要更大的场地，因为鹅在生长过程中需要足够的空间来活动。
鹅通常会在草地上觅食，所以需要有足够的草地供其觅食和活动。
鹅养殖需要一些特殊的设施，如鹅舍或鹅棚。
这些设施需要提供适宜的温度和通风条件，以确保鹅的健康和生长。此外，鹅舍还需要具备适当的水源和排水系统，以满足鹅的水需求和排除废水。
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这些设施的建造和维护成本较高。
我们可以算一笔账，养殖一只鹅平均需要3平方米，那么如果小规模养2000只鹅，那就需要6000平方米的场地，如果采用放牧方式，就需要4亩土地。
如果是圈养，那就需要六千多的面积，所以可以看出来养鹅确实需要较大的场地才能使鹅有足够的空间。
较高的劳动力成本和疫病防控成本
养鹅需要一定的劳动力投入，包括鹅舍的清洁、饲料的投喂、疫病的防控等工作。特别是在鹅苗期和育成期，需要更多的人力投入，增加了劳动力成本。
养鹅过程中，鹅群可能会面临各种疫病的威胁，需要进行疫病的防控和治疗。
这涉及到疫苗的接种、药物的购买和使用等成本。我们可以打个比方，市面上一只鹅的疫苗费大于在200元左右。
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如果养殖1000只鹅那就需要二十多万，这对养殖户来说是一个巨大的成本，况且这笔钱是不能剩的，如果鹅大面积得病，那就使养殖户多年的努力化作一场空。
市场需求小
养鹅的市场需求小是没有大规模养鹅的关键原因，造成市场需求小的原因是多方面的。
鹅肉消费相对较低：在许多国家，鹅肉并不是主要的肉类消费选择。相比之下，鸡肉、猪肉和牛肉等其他肉类更受欢迎。因此，由于鹅肉消费相对较低，养鹅的市场需求也相应较小。
鹅肉口感和食用习惯：鹅肉的口感相对较为油腻，与其他肉类相比具有一定的特殊风味。这使得一些消费者可能对其口感不太喜欢或习惯。此外，鹅肉的烹饪方法和用途相对较少，不如鸡肉和猪肉等常见肉类那样多样化，这也限制了鹅肉在消费市场中的需求。
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价格因素：鹅肉相对于其他肉类来说价格较高。鹅的生长周期较长，养殖成本相对较高，导致鹅肉的市场价格较高。
高昂的价格可能限制了一部分消费者的购买力，从而降低了鹅肉的消费需求。
鹅产品多样性有限：相对于其他家禽，鹅的产品多样性相对较少。除了鹅肉之外，鹅蛋和鹅羽毛也是鹅的主要产品，但其市场需求相对较小。
相比之下，鸡蛋、鸡羽毛等其他家禽产品的市场需求更大，因此养鹅的市场相对较小。
市场推广和宣传不足：相比于其他肉类，鹅肉的市场推广和宣传相对较少。
一些消费者对于鹅肉的了解和认知程度可能较低，缺乏相关的信息和烹饪方法等方面的指导，这也影响了鹅肉的消费需求。
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我国养鹅的现状
我国是世界上排名第一的养鹅大国，根据最新的数据显示，我国饲养的鹅占全世界的90%，可以说世界上大部分鹅都是来源于中国。
2022年的年出栏量为4.68亿只，比2021年的出栏量下降了17.88%。
但随着社会的发展人们对餐饮业的不断开发，2023年鹅肉销量迎来了新的春天。
根据最新数据显示，养鹅产业开始回春，仅2023年这一年行业投资已经达到1.3亿元，比去年上涨了20%。
这表示着人们越来越看好养鹅市场，整个行业在不断的进步和发展，预计2024年到2030年，这六年期间行业投资会一年比一年多，整个行业会迎来新的风口。
不仅市场在不断发展，消费者对鹅蛋的购买量也不断增加，在2022年，一年的鹅蛋消费量是6900万只，而2023年却迎来爆炸式增长，2023仅一年的鹅蛋消费量就是9269.7万只。
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不仅是鹅蛋，鹅肉也出现在人们的食谱中，从全年消费625.2万只鹅到如今的910.5万只。
这数据的背后不仅体现出人们饮食结构发生调整，更凸显出养鹅这个行业先进的生命力。
为了使农户养成更好的鹅，国家可以出台相关政策，鼓励和支持养殖业发展。
政府可以提供财政补贴、税收优惠和低利贷款等措施，以降低养鹅业的经营成本和风险，激励更多人参与养殖业，于是在最近几年我国养鹅业规模逐年扩大，许多地区都有鹅养殖场和家庭养殖户。
主要的养鹅省份包括江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、河南等。
为了提高养殖效益，国家重点扶持高产鹅，这也农民在选择鹅的品种时优先选择如白鹅、灰鹅、斑鹅等。
这些品种生长快、肉质好、产蛋量高，以减少养殖成本。
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改变养殖方法也是扩大市场的强力针，现在为了降低风险，养殖方式一般为规模化的养殖场和农户家庭养殖。
规模化养殖场采用现代化管理和设备，实现高效、大规模的养殖；而农户家庭养殖则常常利用农村闲置土地和农产品副业，增加农民收入。
养鹅产业未来会有无限可能
首先，随着人们对高品质肉类需求的增加，鹅肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类产品，具有很大的市场潜力。
由于人们生活水平的提高和消费观念的变化，鹅肉消费量将逐渐增加。这将促使养殖户在鹅养殖方面进行技术创新，提高养殖效率和产品质量，以满足市场需求。
其次，鹅肉的营养价值和药用价值也受到了广泛的认可。鹅肉富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
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鹅肉还被认为具有滋补作用，可以帮助提高免疫力和抵抗力。随着人们对健康食品的需求增加，鹅肉的市场需求将进一步扩大。
中国鹅养殖产业在养殖技术方面也有很大的发展潜力。随着科技的进步，养殖户利用先进的技术手段来改善鹅的饲养条件，提高养殖效益。
例如，通过智能化设备监测鹅只的生长情况和饲料消耗量，养殖户可以更好地管理鹅群，减少资源浪费和环境污染。
同时，养殖户还可以利用基因编辑技术来改良鹅的遗传特性，提高鹅的生长速度和抗病能力。
鹅产品的多元化利用也将推动鹅养殖产业的发展。除了鹅肉，鹅羽毛、鹅脂和鹅肝等副产品也具有很高的经济价值。
鹅羽毛可以用于制作高档羽绒制品，鹅脂可以用于制作化妆品和药物，鹅肝则是一种高档食品。
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鹅养殖户可以通过综合利用这些副产品来增加收入，提高经济效益。
中国鹅养殖产业在未来展望方面具有广阔的发展前景。
随着人们对高品质肉类需求的增加、鹅肉的营养和药用价值的认可、养殖技术的不断创新以及鹅产品多元化利用的推动，鹅养殖产业将迎来更加繁荣的发展。