芫荽和香菜，你真的分得清吗？来，跟我一起玩个游戏！
嘿，各位吃货老铁们！今天咱们来聊点“香”的，没错，就是那个又香又“臭”的香菜，还有它的“双胞胎兄弟”芫荽！
你可能觉得，不就是香菜吗？有什么好说的？但告诉你，这可是个大你以为你吃的香菜，真的就是香菜吗？或许你吃的其实是芫荽也说不定！😱😱😱
别急，别急，我知道你可能有点懵，那我先来科普一下：
芫荽和香菜，真的长得一毛一样吗？
说真的，它们俩确实长得非常像，简直就是双胞胎！叶子都是那种细细长长的，颜色也是绿油油的，而且都散发着一种独特的香气。但别被外表迷惑了，它们俩其实是有区别的！
芫荽和香菜，究竟差在哪里？
咱们得从“身份”上说起。芫荽，学名是Coriandrum sativum，属于伞形科芫荽属；而香菜，学名是Apium graveolens，属于伞形科芹属。
简单来说，它们俩就是“表兄弟”关系，虽然长得像，但毕竟是不同家族的！
那怎么才能分辨它们呢？
别担心，咱们可以从这几个方面来区分：
| 特征 | 芫荽 | 香菜 |
|---|---|---|
| 气味 | 比较浓郁、辛辣、带有一丝苦味 | 比较清香、带有一丝甜味 |
| 叶片 | 更加细长，边缘比较圆润 | 更加宽阔，边缘比较锯齿状 |
| 叶柄 | 比较短，颜色偏浅 | 比较长，颜色偏深 |
| 种子 | 呈球形，大小比较小 | 呈圆柱形，大小比较大 |
当然，最直接的方法就是——尝尝！😂
芫荽的味道比较重，有些人会觉得很臭，而香菜的味道就比较温和，大多数人都会觉得比较香。
所以，下次你再吃香菜的时候，仔细看看，闻闻，尝尝，就能分辨出你吃的是“真香菜”还是“假香菜”啦！
我还要提醒大家，其实不管是芫荽还是香菜，都是可以食用的，而且营养价值都非常高！
它们富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养物质，可以增强免疫力、预防贫血、促进消化等等，对身体有很多好处。
所以，下次再遇到芫荽和香菜的时候，别再纠结它们的区别了，放心地吃吧！
不过，我还是想问问你，你更喜欢吃哪种呢？是芫荽还是香菜？
欢迎留言告诉我你的答案！ 😉
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